ארכיון הקטגוריה: ד"ר ברנשטיין

הרפתקאות עם בצק: קרואסון חמאה-שוקולד ובורקס פטריות (דלי פחמימות כמובן!)

לכל אחד מאיתנו נשארה פינה חמה בלב למאכל אהוב מסוים שהוצאנו מהתזונה, כשעברנו לתזונה דלת פחמימות. במקרה של אסף, זהו קרואסון. כמעט שבע שנים עברו, ואמש הצלחתי להגשים לו את החלום: אז מה היתה פריצת הדרך שהביאה אותנו עד הלום? … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה ד"ר ברנשטיין, כללי, מתכונים, סוכרת | עם התגים , , , , | 6 תגובות

לנצח את הסוכרת עם תזונה דלת פחמימות – שני סיפורי הצלחה

הקהילה שלנו הולכת וגדלה , ובקבוצת הפייסבוק (3201 חברים נכון להיום) אנו נחשפים יום יום לסיפורי הצלחה מרגשים של סוכרתיים מכל הסוגים שבוחרים בתזונה דלת פחמימות כדרך לאיזון הסוכרת שלהם. סיפורי הצלחה הם מקור להשראה וחיוביות, ואני משוכנע כי תוכלו … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה ד"ר ברנשטיין, כללי, סוכרת | עם התגים , , , , , , | 6 תגובות

למה הכולסטרול שלי עדיין גבוה, למרות שאני אוכל תזונה דלת פחמימות? פוסט אורח מאת רעות

השפעת התזונה על רמות הכולסטרול בדם נחקרה רבות לאורך הזמן. לאחר עשרות שנים של חשש מאכילת שומנים ודמוניזציה של הכולסטרול, אנו עדים לאחרונה לשינויים מרחיקי לכת, בין היתר מובילי דעה בתחום הבריאות כד"ר אוז שהודה פומבית ששגה כשהמליץ להימנע בכל … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה ד"ר ברנשטיין, כללי, תזונת פליאו | עם התגים , , , , | 15 תגובות

אביב, אופניים, ים, ואימון יום שישי – פוסט מצולם

שאלות רבות עולות בהקשר של פעילות גופנית ויישומה בהקשר של סוכרת סוג 1, במיוחד על רקע המעבר לתזונה דלת פחמימות. הפעם החלטתי לתת דוגמא אישית ולתעד אימון שעשיתי, כולל מדידות ערכי הסוכר, פירוט המזון שאכלתי וקצת נוף אביבי. חשוב לזכור … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה ד"ר ברנשטיין, כללי, סוכרת | עם התגים , , , , , | 15 תגובות

זמן להתעורר, בישראל מתים יותר מסוכרת

בשבוע שעבר עלה לכותרות דו"ח של משרד הבריאות אודות סיבות המוות הנפוצות בישראל. הנושא הוא לא סימפטי בשום צורה, אבל לפעמים נדרש מאיתנו לא לטמון את הראש בחול ולהביט במציאות בעיניים. הנתון המפתיע שעלה מהדו"ח הוא שסוכרת היא סיבת המוות … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה ד"ר ברנשטיין, סוכרת | עם התגים , , , , , | 15 תגובות

סיירת סכרת וסיפור ההצלחה של רמי

שני נושאים על הפרק היום. ראשון, פייסבוק. עם כל החסרונות שלו כ"שואב זמן", הפייסבוק יכול גם להיות מצע מצויין להחלפת מידע, יצירת קשרים חדשים ודיון משותף. כחלק מהמאמץ שלנו להפיץ את המידע הנוגע לתזונה דלת פחמימות כפתרון לסוכרת, החלטנו להרחיב … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה ד"ר ברנשטיין, כללי, סוכרת | עם התגים , , , , , , , | 7 תגובות

האם אכילת אבנים יכולה להקפיץ את ערכי הסוכר בדם? על "אפקט המסעדה הסינית" בסוכרת

הפעם נדבר על תופעה פיזיולוגית בעלת השפעה משמעותית על איזון הסוכר בדם שלצערי אינה ידועה כלל. מאוד חשוב לי להפיץ את המידע הזה כי אין עליו כמעט חומר בעברית, והוא קריטי למי שיש לו סכרת ורוצה להגיע לערכי סוכר נורמליים. … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה ד"ר ברנשטיין, מושגים, סוכרת | עם התגים , , , , , , , | 9 תגובות