הגר פלדמן: נטורופטית בגישה אבולוציונית

התזונה האבולוציונית תופסת תאוצה ב-15 השנים האחרונות בעולם. היא מדגישה מזונות אמיתיים, טריים ולא מעובדים, שהמין האנושי ניזון מהם לאורך מליוני שנות אבולוציה, ומנסה להסיק מתזונתם ואורחות חייהם של אבותינו הקדמונים מסקנות שיעזרו לטפל במחלות הנפוצות כיום, הידועות כ"מחלות הציביליזציה".

כיום נדמה שלכל כיוון שמסתכלים – רואים עוד פתרון קסם, עוד דיאטה סודית שיכולה לפתור את כל הבעיות שלנו ולהפוך אותנו לבריאים וחזקים. האם יש באמת דיאטה אחת שתפתור את כל הבעיות?

התזונה האבולוציונית (או תזונת "פליאו") אינה עוד טרנד. זו גישה המבוססת על העקרונות הבסיסיים של הביולוגיה והגנטיקה האנושית, מגובה ע"י מחקר מדעי ומתאימה לטווח רחב של אנשים, מספורטאים ועד הורים עסוקים, ילדים וגמלאים. זו תבנית בסיסית שבה כל אדם יכול להיעזר כדי לממש את הפוטנציאל הבריאותי שלו, בהתאם לגוף שלו, המטרות שלו והצרכים הייחודיים שלו.

מי אני? 

IMG_5311הגר פלדמן, נטורופטית ותזונאית טבעית, בוגרת מכללת רידמן. מרצה על תחומי התזונה והבריאות וכותבת עם בן זוגי את "בלוג דל פחמימות".

בשנת 2010, מתוך נסיון למצוא פיתרון ממשי לסוכרת הנעורים שהתפרצה שנתיים לפני כן אצל בן זוגי, גיליתי את עולם הרפואה האבולוציונית ועברתי תהליך שבו הייתי חייבת להטיל ספק בהרבה מן האמונות התזונתיות והטיפוליות שבהן אחזתי עד אז.

למרות שכבר חיינו ואכלנו בצורה מאוד בריאה, בעקבות המידע החדש אליו נחשפנו עשינו מהפך גדול ועברנו לבסס את תזונתנו על מזונות הולמים אבולוציונית. הכלים החדשים שרכשתי עזרו לי לחולל מהפך גדול בבריאותם של בני משפחתי, והיום אני מביאה אותם למטופלי בקליניקה.

בקליניקה שלי אני משתמשת בייעוץ תזונתי, צמחי מרפא ותוספי מזון בהתאמה אישית כדי לסייע למטופלים שמעוניינים לקחת אחריות על בריאותם.

לקביעת תור 055-8858296

 

יצירת קשר

מטופלים מספרים

הי הגר,
ברצוני להודות לך על ההצלחה לנצח את הסכרת, בעזרת הדרכתך בתזונת הפליאו ובניית תפריט ייחודי עבורי!
שמי אבנר, בן 49 וחולה בסכרת סוג 2. במשך השנתיים האחרונות הסוכר היה ללא איזון בערכים של מעל 300. נסיתי כבר את כל סוגי התרופות, אינסולינים ועוד. ניסיתי דיאטות שונות צמחונות,טבעונות אך ללא הועיל! מרקחות שונות ומשונות, כדורים טבעיים, אך הסוכר נשאר גבוה.
קראתי באתר שלך על כך שעזרת לבעלך עם הסכרת בעזרת תזונת פליאו והחלטתי להעמיק וללמוד על השיטה. לאחר שבוע הגעתי אלייך לפגישה. כככל ששוחחנו הדיאטה נשמעה הזויה לחלוטין אבל החלטתי ללכת על זה עד הסוף. לאחר שבועיים הערכים ירדו לפחות מ-200. לאחר חודש הערכים הגיעו ל-140 וירדתי מ-4 כדורים לאחד.
ירדתי במשקל למרות שאכלתי להנאתי מוצרים שאני מאוד אוהב ללא הגבלה. האנרגיות עלו העייפות לאחר ארוחה נעלמה, כאבי הבטן הופחתו ב-80 אחוז.
למרות השיפור, הדרך עוד ארוכה לאיזון סופי של הסוכרת, אבל למדתי שאני יכול להיות בריא ואני לא מתפשר על פחות.
נתת לי מתנה לחיים שאיש לא נתן לי ועל כך אני אודה לך כל חיי
באהבה גדולה אבנר א.

 

שמי מירה, אני גרה בירושלים.
20 שנה אני חולת סוכרת נעורים, עובדת בקופות חולים, מאוד קשורה לרפואה לא רק מנסיון שלי אלא גם מנסיון של אנשים שאני פוגשת כל יום. מרוב שראיתי כל כך סבל של אחרים נבהלתי יותר מהרופאים מאשר מהמחלה. הרופאים אומרים לקחת תרופות ולהזריק כמה שיותר אינסולין כדי לחיות חיים "רגילים". תמיד הרגשתי שזה לא נכון. ניסיתי המון דיאטות גם בקופת חולים וגם ברפואה אלטנרטיבית, הייתי צמחונית, ניסיתי לאכול מעט או בכלל לצום, והסוכר רק עלה ועלה גבוה מאוד. יום אחד בהיר חברה שלי המליצה לי על "בלוג דל פחמימות" על פי השיטה של ד"ר ברנשטיין. הבנתי שלכיוון זה אני צריכה ללכת. קבעתי פגישה עם הגר והבנתי שיש לה נסיון אישי עם המחלה, דרך אסף בעלה ובתור מטפלת ושאפשר להאמין לה.
4 חודשים אני מקפידה לאכול תזונה דלת פחמימות. השינוי היה מיידי. הסוכר שלי בגבולות הנורמה רוב היום ובמיוחד אחרי האוכל. כמות האינסולין שאני לוקחת פחתה ב- 50%, אני כבר לא רעבה וכבר לא אוכלת כל היום. הכל השתנה בחיים שלי ובפעם הראשונה הבנתי שלמרות המחלה אני יכולה להיות בריאה ושהמפתח הוא במודעות המלאה למה שנכנס לפה.
הגר ואסף אתם אנשים מדהימים כי אתם חושבים אחרת ולא פוחדים להביא את דעתכם על מנת לעזור לאנשים אחרים להתמודד עם המחלה. אני ממליצה לכולם לנסות, כדי להינות יותר מהחיים!
– מירה צ.

 

שמי ליאת (40), נשואה ואמא לשלושה ילדים קטנים.
אל הגר הגעתי עם נתונים מדאיגים ומדדי לחץ דם גבוהים וגרוע מזה עם מרשם לכדורים להורדת לחץ דם לכל החיים.
רוב הזמן עייפה, ובעיקר לא מוצאת זמן לאכול נכון.
מיד בתום הפגישה הראשונה עם הגר הבנתי שיצאתי לדרך חדשה, של שינוי והבראה.
הגר לימדה אותי ללכת בדרך חדשה של תזונה חדשה עם תפריט ופתרונות קלים ומעשיים התואמים את חיי והכי חשוב את מצב הבריאות שלי. לאחר שכל הנתונים שלי היו בידה קיבלתי תוספי תזונה ופורמולות שעזרו ותמכו בי בדרך לשינוי, והכי חשוב עזרו לי עם תחושת העייפות וחוסר האנרגיה שחשתי.
זאת הזדמנות לומר לך הגר תודה גדולה!! בזכותך הצלחתי להוריד את מדדי לחץ הדם, אני לא נזקקת לכדורים כלל, ובמשך היום אני מרגישה ערנית, חיונית ו… שמחה!
תודה על הסבלנות, על הליווי הצמוד ועל הדרך שהביאה אותי למקום טוב ובריא יותר בחיי!
- ליאת ל.

 

זה שנים שאני חיה ונושמת את עולם הכושר והתזונה, מבחינתי כמאמנת כושר וכמאמנת ריצה ,תזונה נכונה ואיכותית מהווה מרכיב עיקרי בהשגת המטרה לאיכות חיים בריאים בשילוב כושר מותאם אישית.
אני חשה שמצאתי את המנטורית שלי בעולם התזונה בכלל ותזונת פליאו בפרט. התמזל מזלי ודרכי הביאה אותי לשולחנה של אשת מקצוע מדהימה, פרפקציוניסטית, יסודית ויצירתית שעזרה לי למצוא דרך נעימה וטעימה לתזונה אישית נכונה ובריאה בעיקר בתקופה מאתגרת של הריון ( שני). הגר מסבירה ופורטת בפני באופן שייחודי רק לה כיצד אב מזון מסויים משתלב עם האחר, כיצד שניהם ישפיעו על השובע שלי, על רמות הסוכר שלי, על מצב העייפות שלי וכד' ואודה ואתוודה שכך אכן קרה וקורה.. חיברת עבורי תפריט תזונה נפלא שנתן מענה לכל אותם שינויים הורמונליים ושינויים פיזיים שחוויתי ועדיין חווה בתקופה כה רגישה- תקופת ההריון. בסובלנות והקשבה ידעת לתת תשובה נפלאה ויצירתית לכל בעיה, חיברת אותי לתוספי תזונה איכותיים ושלחת לי תפריטים מפורטים לפתרונות יומיומיים כך שאכן אין תירוצים…
מודה לך הגר היקרה מעומק ליבי ושמחה שמצאתי אותך, יישר כוח.
- מאי ב.

 

הגעתי לטיפול אצל הגר כדי לטפל במחלה אוטואימונית שנקראת השימוטו.
במהלך הטיפול למדתי לזהות אילו מזונות מזיקים לי ואילו מזונות מעודדים את ההחלמה.
למדתי גם שהבריאות שלי נמצאת לחלוטין בידיים שלי, וקיבלתי תחושת שליטה אחרי שנים רבות של מערכת יחסים מקולקלת עם כל נושא האוכל.
הבנתי שמזונות מסוימים מערערים את השליטה שלי ומכניסים אותי למעגל של תלות במזון מזיק. כיום, לדוגמה, אני יכולה לסרב בנימוס לכל מיני מאכלים, מתוך אהבה עצמית ומבלי להתבוסס בתחושת קיפוח. אני מרגישה משוחררת, כי הבנתי שההתמכרות למזונות מזיקים מקורה בתהליכים פיזיולוגיים ולא נובעת מאופי חלש. אחרי תהליך של גמילה, הייתי חופשיה לקבל החלטות מושכלות לגבי הדלק שיפעיל את הגוף שלי.
לאורך התהליך הגר הייתה תמיד נעימה, אינפורמטיבית, מכילה וקשובה. בכל פעם שהייתה לי שאלה או ספק, היא שמחה לענות ולעזור. בכל פעם שהשתעממתי מהאוכל, היה לה מתכון חדש ומעניין להציע.
בעקבות הטיפול הורדתי משמעותית את המינון של התרופה הקבועה שאני לוקחת להשימוטו, אני מרגישה ערנית ואנרגטית יותר, הפחתתי 20 קילו ממשקלי ומצאתי בתוך עצמי תחושת מסוגלות פיזית אדירה שהביאה אותי להתאהב בקרוספיט.
יש לפניי עוד דרך לעשות, אבל אני ממשיכה אותה בשמחה וסיפוק.
- לירון ה.

יצירת קשר