איך מתחילים בתזונה לפי ד"ר ברנשטיין?

 

יש לכם סכרת ואתם רוצים להגיע לאיזון טוב יותר?

הדרך היחידה להתאזן ולהמנע מסיבוכי הסכרת, היא לשמור על ערכים קרובים ככל האפשר לאלו של אדם בריא.
זה אומר להיות עם ערכים של בין 84-100 מסביב לשעון, ועם המוגלובין מסוכרר A1C של מתחת ל-6%.
למרות שקשה להגיע לכך בתזונה המקובלת היום – דהיינו בתפריט שהוא דל שומן ועשיר בפחמימות ניתן להגיע לכך בתזונה שהיא דלת פחמימות.

איך עושים את זה?

קודם כל לקרוא על ד"ר ברנשטיין והמסע שלו לאיזון הסכרת בקישור הזה

לאחר מכן לקרוא את הנחיות התזונה שלו בקישור כאן ובפירוט גרפי כאן

איך ומה קונים? קראו כאן, ורשימת קניות אפשר להוריד כאן

מתכונים שיעזרו לכם לגוון את התפריט החדש כאן

וכמה הצעות לארוחות פשוטות ודלות בפחמימות כאן

למי שנוח לקרוא באנגלית, ניתן לקרוא כמה פרקים מספרו של ד"ר ברנשטיין בחינם, כאן.

תזונה דלת פחמימות הייתה תזונתו של האדם שנים רבות, הרבה לפני המהפכה החקלאית והתקופה המודרנית. האדם הקדמון היה ניזון משלל צייד – בשר, דגים ועופות ומדברים שהיה יכול למצוא בשדה, עלים, ירקות שונים ופירות.

אמנם סכרת סוג 1 היא מחלה אוטואימונית, אבל סכרת סוג 2 היא כיום מגפה, והרבה בגלל הדרך שבה אנחנו אוכלים. המזון היום הוא מעובד, מלא פחמימות ממקורות תעשייתים ורחוק מאוד ממזון אמיתי, שמגיע מהטבע.

בטרם כל שינוי תזונתי יש להתייעץ עם רופא. המידע המוצג באתר אינו מהווה המלצה רפואית מכל סוג.

55 תגובות על איך מתחילים בתזונה לפי ד"ר ברנשטיין?

  1. מאת מאיה‏:

    ה עושים במקרה של היפו?

    • מאת אסף‏:

      היי מאיה,

      במקרה של היפו צריך לפעול על פי ההוראות המקובלות שקיבלת מהרופא שלך. בבקשה תקראי את הפוסט הבא שמרחיב על ההתמודדות עם היפוגילקמיה.

  2. מאת מאיה‏:

    שוב אני, אני ממש מתעניינת בדיאטה הזו ויש לי מס' שאלות.
    האם ישנה סכנה של כולסטרול גבוה בעקבות כל השומנים והחלבונים?
    בנוסף, אני לא שתיינית גדולה אבל אני כן אוהבת את השתי בירות פעם בכמה חודשים – האם ישנה איזושהי דרך להכניס אלכוהול מדי פעם?

    • מאת אסף‏:

      היי מאיה,
      הורדה של פחמימות מהתפריט רק משפרת את מאזן השומנים בדם. תיתכן עלייה זמנית בכולסטרול ממש בחודש חודשיים הראשונים לאחר שינוי התזונה אשר נובעת בין היתר מירידה במשקל.

      אגב, כולסטרול ושומנים זה נושא מעט שנוי במחלוקת, ונכון להיום אין הוכחות חותכות כי צריכת שומנים קשורה במחלות לב (למרות שזו הדעה הרווחת) ויש אף מחקרים המוכיחים את ההפך , למשל זה – http://www.ajcn.org/content/91/3/535.full

      לגבי אלכוהול, אין בעייה בשתיית בירה קלה מדי פעם, יש להיזהר עם אלכוהול דוורא כי הוא עלול להוביל לירידת סוכר בדם ( תלוי אם את משתמשת באינסולין או לא)

      • מאת כרמית‏:

        רציתי לשאול כוס יין בכל יום ניתן לשתות ולא כוס קטנה אשמח אם תוכל לענות לי על שאלה זאת או להנחות אותי , אני מבררת לגבי אבי שהתאשפז בעקבות ערכי מוגבלין מאוד גבוהה לערך 15 , כבר חודש אנחנו מתמידים את הדיאטה של ברנשטיין ויש תוצאות , אך רציתי לדעת יין שאחוז אלכוהול 14 הוא אוהב לשתות השאלה אם ניתן לשתות כוס ביום בלבד.

        • מאת אסף‏:

          היי כרמית, לצערי אני לא יכול לתת לך תשובה חד משמעית, שכן ערכי הסוכר של אביך הינם עדיין גבוהים מאוד ואני לא יודע האם נגרם נזק לאברי מטרה ובכלל מה מצבו הרפואי הכולל. בגדול, הייתי ממליץ להמנע מאלכוהול עד שיגיע לערכים קרובים יותר לנורמה, וגם אז להתעייץ עם הרופא שלו.

  3. מאת מיכל‏:

    תודה רבה על השיתוף. אני מנויה על הבלוג הזה ונעזרת בו מאד!!! אתם תותחים!

  4. מאת דני‏:

    שלום אסף,
    אני בן 41 מצב בריאותי תקין ומשתדל להקפיד על תזונה נכונה ופעילות ספורטיבית 4 פעמים בשבוע. יוצא לי לקרוא לא מעט את הפוסטים המעניינים שלך ואני מאוד משתדל להפנים את שנאמר בהם. יש לי בעיה שהיא אומנם רק בתחילתה אבל אני מנסה להקדים תרופה למכה. לפני כ-4 חודשים מצאו אצלי גלוקוז בגובה 104 ו A1C של 5.8. על כן החלטתי לשנות אורך חיים מבחינת תזונה ופעילות גופנית וקיבלתי את תוצאות הבדיקה הנוספת לפני מספר ימים והן 97 עם A1C של 5.9. מיותר לציין שמאוד התאכזבתי לגלות שלא רק שה a1c לא ירד, אלא עלה. יש לציין שכל התקופה הזאת לא נעזרתי כלל בבדיקות מד סוכר. אינני יודע מה לעשות? האם לדעתך לפי הפרמטרים המצויינים אני מוגדר כטרום סוכרתי? ואם כן, איזו שיטת תזונה לדעתך תתאים לי יותר, של ד"ר ברנשטיין או הפליאו? האם יש צורך שאפנה לאונדריקולוג או לנסות באופן עצמאי שיטת תזונה שונה. אשמח מאוד לשמוע לדעתך. רוב תודות, דני
    .

    • מאת אסף‏:

      אהלן דני,
      לפי הסטנדרטים של ד"ר ברנשטיין אתה בהחלט במצב של טרום סוכרת, אבל במצב בו אני מאמין כי תוכל לאזן את מצבך רק עם תזונה. אני לא יודע איזה שינויים עשית בארבעה חודשים האחרונים מאז הבדיקה, אבל התזונה הכי מומלצת היא דלת פחמימות, אותה תזונה המתוארת בבלוג שלנו. אני גם ממליץ שתשיג מד סוכר כדי לבדוק מדי פעם היכן אתה עומד מבחינת ערכים יומיומיים.
      במקביל תמיד חשוב להתייעץ עם רופא, אם כי אני לא מאמין שיתנו לך טיפול בשלב זה.

      בהצלחה ובבקשה פנה אלינו אם יש שאלות נוספות

  5. מאת שמעון‏:

    אסף שלום
    האם יש ספר או תרגום של דר ברנשטיין בעברית?

  6. מאת אלי מלמד‏:

    אני נותן למטופל שלי את הדיאטה של דר ברנשטיין הוא כבר 4 ימים אוכל את התפריט דל פחמימות והסוכר שלו בקימה היה 200 שתה מים אחרי 10 דקות עלה ל230 שתה קפה ואחרי
    חצי שעה ירד ל192 אולי יש לכם הסבר האם זה מוקדם מידי לירידה דרסטית

    • מאת אסף‏:

      היי אלי, ברור לך שאני לא יכול לתת לך תשובה על פי נתונים כל כך חסרים. איזה סוכרת זו? מה האיזון הנוכחי? מה הטיפול? מה הוא בדיוק אוכל?

  7. מאת רותי‏:

    אני משתדלת לאכול לפי המלצות ד"ר ברנשטיין עם נפילות מידי פעם, ביצעתי בדיקת דם באצבע והמכשיר לא הראה מספר אלא רק הערה:KETON מה המשמעות?

  8. מאת מירב‏:

    אסף האם תוכל לעזור לי יש לי סוכרת סוג 2 זה תורשתי אצלנו במשפחה לפניי שמונה חודשיים איבדתי את הוריי בהפרש של שבועיים, ולאחר חודשיים אחותי גם נפטרה מסוכרת.
    אני בת 29 . הסוכר התחיל אצלי בתחילת ההריון והייתי מטופלת באינסולין. מאז עבר שנתיים אני מקבלת רק כדור בערב.
    אני מתעוררת עם סוכר 132 בבוקר ולא מזמן עשיתי בדיקות דם וn.c שלי היה 6.6.
    היה תקופה שניסיתי להוריד את הפחמימות וזה ירד לי מ6.9 ל- 6.2 אך היה לי קשה וחזרתי לאכול פחמימות. כמובן שאני בתוכנית של חלי ממן והורדתי 7 קילו אך הערכים של הסוכר לא יורדים יש לציין שאני עושה ספורט כל יום אופניים 45 דק והולכת הרבה ברגל.
    יש תפריט שאפשר להיעזר בו ? וכמה ארוחות אוכלים ביום.

    • מאת אסף‏:

      היי מירב, הצטערתי לקרוא את סיפורך הלא פשוט. אני מקווה שתמצאי את הדרך שלך לאיזון הסוכרת, בבקשה תקראי את כל החומר בקישור הבא, הוא יתן לך מושג כיצד נראית תזונה דלת פחמימות.
      ארוחות אוכלים שלוש ביום, או פחות.

  9. מאת סמדר‏:

    אסף ערב טוב רציתי לברר כמה דברים למה הסוכר שלי עולה מהר אחרי ארוחה טובה כן כוללת פחמימות ולאחר שעתיים וחצי היא יורדת מהר למעלה זה 220 ולמטה80 /70 ? ובשיטת ברנשטיין אסור לשתות חלב עם נס קפה? אני מטופלת בכדורים

    • מאת אסף‏:

      התשובה בגוף השאלה… – הסיבה שהסוכר עולה מהר הן הפחמימות שאת אוכלת, הן הגורם לתנודות החדות ברמות הסוכר. לכן מומלצת תזונה דלת פחמימות.
      לגבי החלב – ברנשטיין מאשר כף חלב בכוס קפה… אני ממליץ לבחור בשמנת מתוקה (ללא סוכר), מאפשר להלבין את הקפה עם הרבה פחות פחמימות.

  10. מאת יעל‏:

    רק הבוקר הגעתי לאתר שלך.תודה על הטיפים המצוינים.
    בשנה האחרונה עשיתי שינוי גדול בתזונה ובפעילות גופנית.ירדתי ב-AIC 10 ל-.6
    בשבועות האחרונים אני עושה דיאטה דלת פחממות ועדיין רמת הסוכר שלי בבוקר.110-120
    מטופלת בג'נואט אחד במהלך היום רמת הסוכר 120-130 אחרי אוכל
    איך אפשר להוריד את רמת הסוכר בבוקר?
    איך אפשר להפטר מהטיפול התרופתי לגמרי?
    האם כחולת סוכרת נכון להמשיך לקבל סטטינים למניעה?

    • מאת אסף‏:

      לגבי רמות הסוכר תקראי את הפוסט הזה ואני מקווה שהוא יעזור לך :

      לגבי הטיפול התרופתי, במידה ועל ידי יישום התזונה הערכים שלך ירדו משמעותית תוכלי להפחית את המינון תוך ייעוץ עם רופא המשפחה שלך. אבל יש אנשים שתזונה לא מספיקה להם ונדרשים גם לטיפול תרופתי.

      לגבי הסטטינים, זו שאלה שאין אפשרות לענות עליה ללא מידע נוסף.

      בהצלחה

  11. מאת מיכל‏:

    מה היא רמת הסוכר כשהמכשיר מראה לי H?

  12. מאת נתנאל‏:

    לאסף שלום, אני עם סכרת טייפ 1 כבר לא מעט שנים (15 שנים), ורוב הזמן הייתי על המוגלובין מסוכרר של 8.4~9.1 ובשנתיים האחרונות התחברתי לסנסור ומאז אני עומד באיזור ה6.4~7. אני מרגיש איך לאט לאט אני אוכל באותן הכמויות אך בכל פעם נזקק לכמות גדולה יותר של אינסולין. כיום היחס תיקון שלי זה 1:5 ועדיין כשאני משתמש בבולוס החכם במשאבה רמות הסוכר נעות על איזור ה180~250
    לכן החלטתי שכדי לשמור על אורח חיים בריא ובמיוחד לטווח הארוך אני רוצה להתחיל בתזונה של ד"ר ברנשטיין, אך עלו בי כמה חששות עיקריים:
    א. איך כדאי להתחיל עם התזונה דלת הפחמימות בלי להישבר על ההתחלה? – שללתם כל אוכל שנמצא על התפריט שלי
    ב. אם פעם בחודש\חודשיים בא לי להתפנק בגלידה או משהו מחוץ לתפריט, גם על זה אאלץ לוותר?
    ג. איך בתור נער בן 18 אני אסתדר עם התפריט הזה עם חברים בכלל ובצבא בפרט?

    • מאת אסף‏:

      אהלן נתנאל, שמח לשמוע שאתה מעוניין לקחת את הבריאות בידיים.
      לגבי שאלותייך:
      א. השבועיים שלושה הראשונים קשים, אבל לאחר מכן הצורך לפחמימות יורד ומרגישים הרבה יותר טוב בשל איזון הערכים, מה שנותן מוטיביציה להמשיך. מלבד המזונות שמורידים, חשוב לאכול אוכל טוב ומשביע ולא לפחד משומן.
      ב. לדעתי אם מדובר בחריגה פעם בכמה חודשים זה בסדר, אבל מניסיוני אתה תראה שדי מהר לא תרצה לחרוג מהתזונה.
      ג. לשנות תזונה זה לא קל, במיוחד מבחינה חברתית. בנוגע לצבא , זה אכן אתגר, אני מניח שאתה מתנדב לצבא ויתכן שבסיס הקבוע שלך תוכל לבקש לקבל אוכל שמתאים לך בשל הסוכרת.
      אתה מוזמן להכנס גם לקבוצת הפייסבוק שלנו, אני בטוח שתוכל לקבל שם הרבה תמיכה והשראה

  13. מאת גולן‏:

    שלום,
    רציתי לדעת האם ניתן ללעולס מסטיק אורביט ללא סוכר כחלק מדיאטת ברנשטיין?
    במידה ולא האם אתם מכירים מסטיק שכן אפשר

  14. מאת אפרת‏:

    שלום, התחלתי השבוע בתזונה דלת פחמימות עקב סכרת נעורים, רציתי לדעת מה קורה שהולכים לטיולים וצריך להביא ארוחת בוקר, עד עכשיו היינו מכינים כריכים, לחמניות וכיו"ב, איזה אלטרנטיבות יש?

    • מאת אסף‏:

      סלט, טונה, גבינה קשה, קבנוס (ללא חומרים משמרים/מונסודיום גלוטומוט) , להכין קופסאות פלסטיק עם אוכל. אפשר גם להכין אחד מהלחמים דלי הפחמימות שבמתכונים אצלנו בבלוג. בהצלחה ובתיאבון!

  15. מאת נגה‏:

    שלום,
    תודה על אתר עם תכנים נהירים שבהחלט נותן כיוון לסוכרתיים עם אוריינטציה לפתרון הבעיה.
    מעוניינת לדעת האם חלב שקדים נטול סוכר של אלפרו כתוספת לקפה עדיף על חלב בקפה? והאם הוא עדיף גם משמנת מתוקה בקפה? (בחלב שקדים 0 פחמימות).

  16. מאת שרון‏:

    שלום אסף ,
    ותודה על התשובות המועילות.
    השאלה שלי:
    האם דיאטת ברנשטיין מתאימה גם לחולים בסוכרת מסוג 1 ?

  17. מאת עידית‏:

    הי אסף,
    ד"ר ברנשטיין טוען בספרו שהאינסולין המוזרק לא מצליח לחקות את מהירות הפרשת האינסולין הטבעית, המתרחשת בגוף (בריא), לאחר אכילת ארוחה עשירה בפחמימות. אי לכך, לאחר ארוחה שכזאת הגוף חשוף לרמות סוכר בדם גבוהות באופן כרוני הגורמות באופן ישיר לסיבוכי הסוכרת.

    ידוע לך האם טיעון זה תקף גם לגבי התרופות החדשות הקיימות היום בשוק? האם מהירות תגובתן עדיין לא מצליחה לחקות את מהירות התגובה של האינסולין הטבעי?

    תודה רבה,
    ותודה על האתר המעניין!!
    עידית

  18. מאת רחל אבישי‏:

    בוקר טוב אסף
    כתבתי פעמיים שאלה ואני לא רואהאותה .האם תוכל להסביר לי איך לעשות זאת?
    אני בת 58 עם סוכרת 30שנה.רק עם ספורט- הליכה .לאחרונה +ריצה קלה.ללא תרופות.aic 6.8 .
    סוכר בין 130-150 .מזה שבוע אני עם תפריט דל פחמימות.3 ארוחות לא מספיקות לי .
    זקוקה לארוחות ביניים(בגלל רעב).שאלותיי:1.מה ממליץ לארוחות ביניים?כולל לפני שינה.
    2. מה לאכול בבוקר לפני הספורט כי אני רעבה 3. האם פריכיות כוסמין(20 קל ליחי )מתאימות?
    תודה על הנתינה שלכם.יום טוב מרחל

    • מאת אסף‏:

      היי רחל, מתנצל על העיכוב בתשובות.
      1. קודם כל לגבי ארוחות ביניים, נסי לאכול ארוחות עיקריות גדולות יותר , להגביר בהן את כמות החלבון כדי להגיע לשובע. אם בכל זאת את רוצה לאכול משהו בארוחת ביניים, אז אפשר להכין אחד מה"פינוקים" שמופיעים במתכונים אצלנו בבלוג, או פשוט לאכול מזון שמתאים לרוח התזונה : טונה, בשר כלשהו (למשל רוסטביף קר), ירקות חתוכים בתוספת מעט טחינה או רוטב שומני אחר וכו'.

      2. ארוחת בוקר! :) פשוט לאכול על פי ההנחיות.

      3. לא, פריכיות מעלות את הסוכר במהירות והן לא חלק מהתזונה.

      בהצלחה!

  19. מאת רחל‏:

    שלום אסף
    תודה על התשובות שלך.ככל הנראה שמנת החלבון שלי בכל ארוחה היא אכן קטנה ולכן לא משביעה.

    אנסה לפי המלצותיך.
    יום טוב מרחל

  20. מאת מאיה‏:

    איזה קרקר אפשר לקנות,של איזה חברה והיכן?
    מה עושים כשבה לאכול מתוק?
    אני חולת סוכרת עם 8 a1c.

    • מאת אסף‏:

      קרקר של חברת WASA , הלינק בתוך הפוסט עצמו. כשבא לאכול מתוק זה הרבה פעמים אומר שלא אכלת מספיק בארוחה. אז קודם כל לדאוג לאכול מספיק חלבון ושומן בארוחות עצמן.

  21. מאת עינבל‏:

    היי להגר ואסף כבר כתבתי בעבר ואני חוזרת להיתרשם מהבלוג המדהים שלכם כמה שהשיטה נישמעת קיצונית היא מאוד לדעתי הגיונית קניתי את כל המיצרכים אפיתי לחמניות טחינה אגב רציתי הגר להודות לך על המתכון הגאוני ללחמניות טחינה בעיקבות זאות זרקתי לפח את הפירכיות אורז תאחלו לי בהצלחה מחר אני מתחילה את התזונה ללא פחמומות ברנשטיין ואני יעדכן אתכם

  22. מאת עפרה‏:

    תודה לך אסף על המידע. לא ברור לי נושא כמות הפחמימות. האם אני יכולה לאכול כאוות נפשי מכל המזונות המותרים מרשימת הקניות כולל נישנושים בין הארוחות או שאני צריכה לספור כמויות. מאוד קשה לי להתנהל לפי חישובים. רוצה להתחיל בתזונה כי תוצאות הסוכר שלי אחרי 12 שעות צום הם 126.

  23. מאת דנה‏:

    אני עם סוכרת נעורים כבר 8 שנים
    יש לי בעיה קלה עם בלוטת התריס כך שמזונות כמו ברוקולי כרובית לפת צנון וכדומה לא טובה לי וזה מוריד לי חצי מהתפריט של הירקות ..אז מה עושים ?

    • מאת אסף‏:

      היי דנה, מלבד מצליבים יש עוד הרבה ירקות שאפשר לאכול, ומאמין שאפשר למצוא גיוון על ידי שימוש במתכונים שונים. לצערי אין לי רעיון מעבר לכך…בהצלחה

  24. מאת בהירה‏:

    בבקשה האם אפשר לקנות את הספר בעברית ואיפו אפשר לקבל תפריט של פחות או יותר מה אפשר לאכול במשך היום

  25. מאת אבי‏:

    לאסף שלום, יש לי סוכרת טייפ 1 כ3 שנים.
    ראיתי את האתר שלך ויש לי כמה שאלות:
    לפי מה שידוע לי בשביל אנרגיה הגוף זקוק לגלוקוז/פחמימות, אם כמעט ואין פחמימות ואינסולין כיצד הגוף מקבל אנרגיה?
    ואני מתאמן בחדר כושר האם תזונה נטולת פחמימות ואינסולין כמעט לא עלולה לפגוע בתוצאות מאחר ואינסולין זהו הורמון גדילה?

    • מאת אסף‏:

      בני האדם במהלך שנות אבולוציה רבות טרם המהפכה החקלאית שרדנו ושיגשגו על תזונה נמוכה בפחמימות. הגוף שלנו יודע לפרק חלבון לגלוקוז בכמות הדרושה לו, ולהשתמש בשומן בתזונה כמקור אנרגיה.
      לגבי חדר כושר, תלוי במטרות שלך. על תזונה נמוכה בפחמימות ניתן בהחלט לבנות שריר. אולי יהיה קשה להגיע לרמה של פיתוח גוף תחרותי…
      בכל הערה חשובה – תזונה זו אינה מורידה כלל את הצורך באינסולין. אנו זקוקים לאינסולין כדי לשרוד, אבל היא כן מורידה משמעותית את כמות האינסולין דבר שהוכח כמקדם בריאות (וזאת בין אם אתה מזריק אינסולין או מייצר באופן טבעי)

  26. מאת דרורה‏:

    כבר שאלו האם הספר מתורגם לעברית ולא ראיתי תשובה. האם הספר של דר' ברנשטיין תורגם לעברית ?

  27. מאת סטפן וייספלר‏:

    אני ממש לא יכול להמתיק עם סטיבייה (מייבוא). האם אני יכול להשתמש בסוקרלוז (כדורים) במקום?
    נ.ב. אני מוגדר עם סוכרת גבולית ללא כדורים. מבצע את דיאטת ברנשטיין באדיקות,(חודשיים) למאט השימוש בסוכלוז (מוגבל לעוגות בלבד) ורמת הסוכר ירדה מ-135 ל-90-105
    תודה סטפן

    • מאת אסף‏:

      הי סטפן, שמח לשמוע על השיפור. ניתן להשתמש בסוקרלוז ע״פ ברנשטיין. אני ממליץ לנסות להתרגל להמנע ממתוק בכלל, עם הזמן מתרגלים והצורך יורד משמעותית.

  28. מאת תמי זאבי‏:

    שלום,

    האתר שלכם נפלא ומלא מידע.

    יש לי סוכרת סוג 2 ואני מאוד מקווה להיעזר במידע שמופיע באתר.

    הגעתי אליו אתמול ומיד התחלתי לאכול לפי ההמלצות. בארוחת הערב פעלתי לפי ההנחיות שלכם.

    אך יש לי כמה שאלות:
    א. אני מבינה שיש לאכול 30 גר' פחמימות ליום וגם מצאתי מחשבון טוב שעוזר לי http://www.goleango.com/%D7%9E%D7%97%D7%A9%D7%91%D7%95%D7%9F%20%D7%A7%D7%9C%D7%95%D7%A8%D7%99%D7%95%D7%AA.php
    אבל, מה לגבי השאר?
    האם רוב הקלוריות אמורות להגיע משומנים או מחלבונים?
    היום התזונה שלי כללה 50% שומנים, 33% חלבונים ו 17% פחמימות

    התפלגות הקלוריות שהכנסתי היום לגוף הייתה כזו:
    68% משומנים
    21% מחלבונים
    11% מפחמימות

    סה"כ אכלתי כ 1200 קלוריות ומתוכן 31 גר' פחמימות.

    האם רוב הקלוריות אכן אמורות להגיע משומנים?
    היום אכלתי:
    אכלתי טונה בשמן, יוגורט, שמנת מתוקה (כמות קטנה), ביצה, גבנ"צ, שמן זית
    לצד:1 גזר, קצת תרד, 2 פטריות, עגבנייה, חסה, זרעי ציה, מעט בוטנים, כף טחינה

    ב. האין מצב שבתזונה זו חסרים סיבים? אני משתמשת באופן קבוע בבנופייבר. אני מניחה שאין בעייה עם זה.

    (אגב, אני מודדת את הכמויות במשקל המטבח, כדי ללמוד ולדייק).

    ג. האם אפשר לאכול מיונז? ראיתי שיש במיונז סוכר בכמות קטנה.

    ד. לגבי השמנת 32% שומן. גם בשמנה ראיתי שיש מעט סוכר שמוסיפים לה. האם אין עם זה בעייה?

    ה. האם מותר להוסיף כמות קטנה של אבקת קקאו? יש בה גם מעט סוכר, אני חוששת.

    המון תודה,

    תמי

    • מאת אסף‏:

      שלום תמי, היחסים שציינת תקינים בתזונה דלת פחמימות. לשאלותייך:

      ב. בתזונה אין בעייה של סיבים, (מעבר לכך שהנחיצות לסיבים בתזונה היא נושא שנוי במחלוקת), התזונה כוללת מספיק ירקות.
      ג. עדיף להכין מיונז בייתי ללא סוכר, אבל כמות מדודה של מיונז לא בעייתית.
      ד. יש שמנת מתוקה ללא סוכר, תחפשי טוב את הסוג הנכון שלא מכיל סוכר. אבל בסופו של דבר שמנת היא מוצר מעובד, ולא הייתי ממליץ לצרוך כמות רבה.
      ה. גם כאן, חפשי אבקת קקאו ללא סוכר, אמנם מכילה פחמימות אבל לא סוכר.

      בהצלחה!

  29. מאת אסיה‏:

    האם תוכל לחדד את ההבדלים בין תזונת פליאו לתזונה דלת פחמימות? נראים לי אותו דבר…תודה

  30. מאת אסיה טובי‏:

    האם תוכלו לחדד את ההבדלים בין תזונת פליאו לתזונה דלת פחמימות? תודה

    • מאת אסף‏:

      בבסיס שתי התזונות מדגישות מזון לא מעובד וטבעי. בתזונת פליאו בגדול אין הגבלה של פחמימות וניתן לאכול פירות ואף ירקות שורש כמו בטטה.
      בתזונה דלת פחמימות יש מעקב צמוד אחר כמות הפחמימות היומית והיא אינה כוללת פירות וירקות עמילניים.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים

תגי HTML מותרים: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>