ע
מומלץ להתחיל מהפוסט "מהי תזונת פליאו" כדי לקבל מבוא והנחיות תזונתיות בסיסיות, ולאחר מכן לקרוא את הפוסט "כיצד לבנות תפריט פליאו"
לאחר מכן אפשר לקרוא איך הגעתי לתזונה הזו ומה היא עשתה עבור הגר, כאן.
יש לנו פוסט על מה ואיך קונים, וגם רשימת קניות לפי תזונת פליאו להורדה.
שווה גם לבקר בעמוד המתכונים שלנו.
מעוניינים להעמיק יותר?
בתזונת פליאו אנחנו מנסים לחקות את תזונתם של הציידים-לקטים. הדעה הרווחת היא שהם חיו חיים קצרים ואלימים ושהמצאת החקלאות שיפרה את חייהם לאין ערוך. קראו את המאמר הבא כדי לקבל עוד זוית בנושא – The Worst Mistake in the History of the Human Race
עוד דעה רווחת היא שצמחונות ואפילו טבעונות הן צורות האכילה הבריאה ביותר, ושמזון מן החי מזיק לבריאות. מומלץ לקרוא את המאמר של דניס מינגר, סטטיסטיקאית שניתחה מחדש את נתוני המחקר הכי גדול שכביכול הוכיח את הקשר בין צמחונות ובריאות ("מחקר סין") והפריכה את המסקנות שעלו ממנו.
אחד הצעדים הכי חשובים בשיפור הבריאות בכלל ובתזונת פליאו בפרט, הוא להפסיק לפחד משומן. מומלץ לקרוא את המאמר המופתי של גארי טאובס בניו יורק טיימס – What if It's All Been a Big Fat Lie?
לספרים חינם והמון מאמרים על איך לעשות את המעבר לתזונת פליאו, מומלץ לחקור את האתר הנפלא mark's daily apple.
לגבי התזונה הפליאו , למה אסור לאכול קטניות ? הרי לכאורה קטניות יש בהם חלבון.
ועוד, מה לגבי נבטים, לא התיחסתם לנבטים ( נבט בעיקרון הוא כבר ירק ולא ממש קטנית , ההרכב הפנימי שלו משתנה).
הי הגר,
תודה רבה על כל המידע. האתר שלכם נפלא! לי אישית סייע מאוד.
התחלתי תהליך של הפחתת פחמימות ובמקביל הימנעות מוחלטת מסוכר. בתקווה לדרך חיים של תזונה בריאה יותר ובסופו של דבר להגיע לפלאו.
האם יש תופעות לוואי שעלי לקחת בחשבון?
אני מעוניינת להיכנס להיריון, האם ידוע לך על פגיעה הורמונלית בשבועות הראשונים של השינוי? שינויים במצב הרוח?
אשמח מאוד אם תוכלי לסייע לי בהבנה.
שוב תודה (-:
רחלי
שלום רחלי,
ברוכה הבאה.
כדי לענות אני צריכה לדעת קצת יותר על מצבך הבריאותי. האם את סוכרתית? סובלת מהשמנת יתר?
אין פגיעה הורמונלית כתוצאה מהפחתת הפחמימות ובטח שלא מהסרת סוכר מהתזונה, אבל כשמנסים להיכנס להריון הכלל הוא שלא עושים שינויים דרסטיים שיכולים להכניס אותך לסטרס, גופנית ופיזית.
כל שינוי שאת עושה בתקופה הזו – לכי על זה בהדרגה ובעדינות.
בהצלחה!
אינני שמן כלל ואף רזה ביחס לממוצע. כמו כן אינני חולה בסכרת.תקופה ארוכה שאני מנסה לקום בבוקר לאחר "צום"ולראות ערכים של פחות מ-90 בבדיקת הסוכר, אך תמיד אני מקבל תוצאות של 94-97, אולי פעם אחת יצא לי 89. מה עושים? האם דיאטת פחמימות ? אני לא רוצה להשיל ממשקלי היות וגם כך "חסרים" לי כמה ק"ג. לציין התפריט שלי מורכב בעיקר מ: אורז מלא, לחמים מקמח מלא / שיפון, גבינות רכות, גבינה צהובה, עוף, בשר, דגים, טחינה, פירות(להוציא מנגו ואבטיח). מה אני לא עושה טוב? בברכה רפי
רפי שלום,
כדי להתאים תפריט אישי יש צורך בהרבה יותר מידע, אבל תשובה כללית – כדי לשפר את ערכי הסוכר אכן כדאי להפחית בכמות הפחמימות. אורז מלא וקמח מלא מכילים אותן בשפע.
בהצלחה,
הגר
שלום חגר את יכולה לעזור לי בתפריט?אני חדשה ומפוחדת ה A1C שלי 6.2 והגלוקוז 98 הרופא אמר שאני צריכה לרדת 10 קג היום אני שוקלת 64קג אני לא רוצה להגיע לטרופות תודה קאטי
שלום קאטי,
דוגמה למה שאוכלים בתזונת ברנשטין אפשר לראות כאן
אם את מעוניינת, אשמח לסייע לך לבנות תפריט אישי במסגרת ייעוץ בקליניקה.
בהצלחה,
הגר
עניתי לך גם בפוסט אחר שהגבת אליו, הערכים הללו הם תקינים לבוקר, ניתן לבצע בדיקת A1C שתיתן לך מדד של הערכים שלך שלושה חודשים אחורה, כדי להבין אם יש בעייה אמיתית.
שלום הגר. בימים האחרונים אני צמוד לגלוקומטר הביתי ואני בודק את עצמי בכל מיני מצבים כגון אחרי הארוחות ואחרי לילות לאחר צום . גיליתי שלאחר הארוחות כבר כשעה יש לי ערכים נמוכים של כ 117 ולאחר שעתיים אף פחות. אבל בבוקר לאחר 10 שעות ללא אוכל הערכים נותרים בין 94 ל 97. עשיתי גם ניסוי: לא אכלתי פחמימות כלל השתמשתי גם במתכון של לחם מטחינה גולמית,כמובן שלא אכלתי לים חיטה ולא אורז מלא. אני כמובן לא סוכרתי. יכול להיות שהגוף שלי פשוט מפריש גלוקוז מכל מיני מאגרים באיברים שונים? ולכן הרמה כה גבוהה?
אסף ה A1c שלי הוא 5.4%
היי הגר, אני בת 16 ואחרי הרבה מחקרים שקראתי והמלצות רציתי לנסות את דיאטת הפליאו
יש לי כולסטרול גבוה מאז שאני קטנה בגלל שהגוף שלי מייצר הרבה, בלי קשר למה שאני אוכלת
ורציתי לדעת על המינונים שצריך ואיזה שומן לצרוך
המטרה שלי בעיקר זה להוריד במשקל ולהיות בריאה
ורציתי לדעת אם אפשר להמשיך לצרוך מוצרי חלב ושזה לא יפגע בירידה שלי, שמעתי שכדאי לאכול גבינות שמנות מאשר דל שומן.. אז פשוט לא לקנות יותר דל שומן?
ובקשר לביצים רגילות (לא אורגניות) אפשר יותר מאחד ביום?
למרות שיש לי כולסטרול גבוה ומה שממליצים זה להימנע בדיוק מהמזונות האלה?
שלום רומי,
נשמע כאילו יש לך מצב שנקרה היפרכולסטרולמיה משפחתית – זהו מצב של עודף חריג של כולסטרול בדם כתוצאה מגורם תורשתי – פגם בקולטן LDL
אם אכן זה המצב, יש להתאים את התזונה בצורה מעט שונה מהתבנית הבסיסית של הפליאו,
התזונה שלך צריכה להיראות יותר כמו הדיאטה "הים תיכונית" – יותר דגים ושמן זית.
לגבי מוצרי חלב, הם יכולים לעכב ירידה במשקל אז אני ממליצה להמעיט.
בהצלחה,
הגר
היי,
אני צמחונית (מאידיאולגיה) ומנסה למצוא את התפריט שיעזור לי לרדת במשקל (כ-10 קילו) ולהרגיש טוב יותר באופן כללי (אין לי בעיה בריאותית שדורשת תזונה מיוחדת).
קראתי הרבה על שומנים טובים והתחלתי להפסיק לפחד מהשומן במזון ולאכול מה שנחשב כשומנים בריאים כמו אבוקדו, טחינה, שמן קוקוס וכד'. אבל אז נתקלתי במאמר הזה:
http://engine2diet.com/the-daily-beet/the-big-oil-post-plus-a-giveaway/
שאומר פחות או יותר ששמן זה השטן ומציג הרבה טענות שנשמעות הגיוניות בדיוק כמו הטענות בעד שמן קוקוס וכד'… אני ממש מבולבלת איך יש מחקרים שטוענים ככה ואחרים שטוענים בדיוק ההיפך.
אני אשמח לשמוע איך החלטתם ללכת דווקא עם הגישה הזו.
שלום הדס, ניתן לקרוא איך הגענו לגישה הזו בסיפורים האישיים שלנו ובשאר המאמרים שמופיעים תחת "איך מתחילים" – קישור בסרגל העליון.
היי הגר אני עוקבת אחריי הבלוג והספקתי להכין אפילו כמעט את כל המתכונים והיה ממש מוצלח
אני בתחילתו של מעבר לתזונה פליאו
והייתי מאוד רוצה להיות חלק מהקהילה אני אשמח לעזרה והדרכה בנושא כדי להצליח להתמיד
בנוסף אני קונדיטורית ורגישה לגלוטן ולקטוז ככה שיוצא לי לפתח המון מתכונים מתאימים לתזונה אני אשמח לשתף אותך בהם
אני מופיעה ככה בפייסבוק Tehila Ben- Abu
שלום תהילה,
ברוכה הבאה ובהצלחה!
את מוזמנת להצטרף לקבוצת "פליאו ישראל" בפייסבוק, וגם לקבוצה של הבלוג "סיירת סוכרת".
ונשמח לקבל כל מתכון שתרצי לשלוח אלינו, דרך עמוד הפייסבוק שלנו או דרך המייל של הבלוג: carbfreeblog בג'ימייל.
אני חיה בארהב, על פליאו מוחלט כבר כשלושה חודשים. התחברתי לקבוצת פליאו בהנחית פיט באוסטרליה ואני שואבת המון רעיונות מהם. אחת הבעיות שלי הפליאו זה עניין הגבינה שאצלכם מותרת. יוגורט, גבינות שמנות ,חמאה, אצלכם מותר. בקבוצה האוסטרלית זה ממש לא.
את יכולה להסביר לי את היתרונות של אכילת גבינות שמנות ?
עוד משהו, החברה מאוסטרליה ממש אדוקים בעניין ירקות כבושים…ממש מקפידים על זה כחלק מהתפריט היומי, למה? מה היתרון?
שלום רולי,
זה מה שתפס.
אני ממש לא בעד מוצרי חלב. ראי את הפוסט שלי על כיצד לבנות תפריט פליאו.
אכן בישראל משום מה יש יותר נטייה לסגנון PRIMAL של מרק סיסון, שמאפשר אכילת מוצרי חלב.
למה? ככה
מבחינת הירקות הכבושים – זו דרך נהדרת להוסיף פרוביוטיקה לגוף.
בהצלחה,
הגר
קודם כל את אלופה ותודה,
רציתי לשאול לגבי בשר שמן – בייקון, צלעות חזיר , וכן גבינות שמנות כמו גבינות כחולות – האם זה נחשב חלק מבשר/דגים או גם חלק משומן?
ראיתי שבפוסט שלך את מתייחסת לבשר מאד בריא ורזה (חוץ מבשר הסלמון אבל הוא נחשב בריא בדרכים אחרות…)
תודה!
הי לירז,
בשר שמן הוא בהחלט חלק מהתפריט!
אם זה נראה מהפוסט שהכוונה רק לבשר רזה – זו טעות, זו ממש לא הכוונה.
מוצרי חלב – אני ממליצה להמעיט.
בהצלחה!
הי,
אבא של בן זוגי חולה בסוכרת , מסתבר שהמחלה תורשתית
בן זוגי בן 38 בריא ושומר על כושר.
כדי למנוע את המחלה הנוראית החלטנו לעבור לתזונת פליאו.
1.אם לדעתך זה אכן יעזור למנוע?
2. מזה מס חודשים שאנו אוכלים בבוקר דייסת שיבולת שועל עם אגוזים וזרעי ציה- לפי רשימת המזונות המותרים לא ראיתי את שיבולת השועל, האם לא מומלץ לאכול אותה?
במידה וכרגע ערכי הסוכר שלו מאוזנים , והA1C בטווח הנמוך -5% ומטה, אז ניתן לאכול פליאו למניעה. אם ערכי הסוכר שלו כבר קרובים לגבול העליון אז מומלץ לאכול גירסה דלת פחמימות של הפליאו.
שיבולת שועל מחוץ לתפריט…
בהצלחה!
הגר שלום,
אני חודשיים אחרי לידה (הנקה מלאה) שוקלת 50 קילו וסובלת משחלות פוליציסטיות. אשמח לעזרה בהתחלת תזונת פליאו שלא תפגע בהנקה ולא תגרום לירידה במשקל.
תודה
שלום מרגנית,
את מוזמנת ליצור איתי קשר, כל הפרטים כאן.