תגובות לפוסט: "האם אכילת אבנים יכולה להקפיץ את ערכי הסוכר בדם? על "אפקט המסעדה הסינית" בסוכרת"

מאת: עמוס

עמוס — Tue, 09 Feb 2016 06:46:11 +0000

שלום,
קצת מבלבל….
הורמון הגלוקגון גורם לפירוק של הגליקוגן שנאגר, לרוב בכבד ומעט בשרירים. הסוכר בדם (גלוקוז) נאגר בחלקו בצורת גליקוגן אשר מופרש לדם בירידות סוכר ובמצבי עקה וסטרס. חשוב להבין שתאי הגוף יכולים לעבוד עם מס' סוגי סוכרים ולנצל אותם לאספקת אנרגיה. אולם, תאי המוח עובדים אך ורק עם גלוקוז ולכן חשוב שבכל מצב תהיה אפשרות לפירוק מהיר של גליקוגן לגלוקוז. כמובן שבמצבי עקה השומן חוזר והופך לגלוקוז באמצעות תהליך שנקרא גליקוגנזה ובמצבים יותר גרועים, אפילו חומצות אמיניות (שמקורן בפירוק שרירים) הופכות לגלוקוז בתהליך שנקרא גליקונאוגנזה.

מאת: הגר

הגר — Fri, 04 Sep 2015 07:43:45 +0000

אבישג שלום, ההמלצה של ד"ר ברנשטיין היא לא לצרוך יותר מ 30 גרם פחמימות ליום – 6 בבוקר 12 בצהריים ו12 בערב. ירידה במשקל בדרך כלל מתרחשת באופן טבעי, אם לא, מומלץ לפנות לייעוץ אישי והאמת תפריט לפי צרכיך.

מאת: אבישג

אבישג — Sun, 30 Aug 2015 16:53:28 +0000

שלום לאסף.
קוראת את הבלוג כבר הרבה זמן לא תמיד בטוחה שמבינה הכל אך מנסה.סוכרתית ללא תרופות.
לא ממש הבנתי את הרעיון שכתב Todd. האם בעצם לעשות הפרדה בין ירקות לחלבונים.
או לאכול כמות קטנה? אני בגדול קניבלית אבל גם אכלנית לא קטנה של פחמימות. ובעצם הכל אוכלת.
כבר שבועיים שאיני אוכלת פחמימות וסוכרים. זאת פעם שנייה שעושה זאת. המטרה היא להוריד ערכים של Aic6.4 ומבדיקת סוכר בבוקר משתנה לפי שעת ארוחה אחרונה בלילה. וגם הורדה במשקל שלפי מה שהבנתי הדל פחמימות לא מוריד במשקל??? הכמויות שאכלתי לפני והיום שונות מאוד. כמו שאמרתי לא אדוקה מאוד מבחינת כמויות בארוחה אוכלת קערה של סלט לא 2 כוסות כמומלץ האם זה משנה את תמונת ההרזייה?
יש דברים שאני לא נוגעת אוכלת מראש כי אחרי זה אני חסרת שליטה. אשמח לתגובה גם אם בפרטי. בברכה אבישג

מאת: בועז

בועז — Mon, 23 Sep 2013 18:24:14 +0000

מעניין מאד.אכן הרופאה שלי לא הכירה את התופעה.כאשר סיפרתי לה כי אאשר אני אוכל כמותגדולה של בשר ערכי הסוכר עולים משמעותית לא הבינה אתהענין.עכשין אני מבין ונזכר שלפני כשלוש שנים בטלויזה רופא מומחה לסוכרת אמר שצריך להקפיד על 2 דברים בסוכרת כאשר 1 מהם לאכול ארוחות לא גדולות מידי.

מאת: Todd

Todd — Sun, 25 Nov 2012 09:03:26 +0000

אסף, מרתק! כן, דווקא שמעתי על זה לפני שנה מד"ר ברנשטיין עצמו. כ"כ חשוב המסר הזה. אבל יש לי הערה אחת. התגובה הזאת תוצאה מנפח עצמו של האוכל. המסה. כאשר אוכלים בשר בלבד, הוא יוצא מן הקיבה כנוזל לגמרי. לכן, אפס פחמימות – ללא ירקות וצמחיה שלא מתעכלות בקיבה – הפתרון היחיד ואמור באמת לשמור על עלייה הרבה יותר מתונה או לחלוטין. אני לא חולה סוג א' אלא תסמונת מטבולית "טרום-סוכרת סוג ב'", איפוא, נראה לי שגם לי יש גלוקגון ואחרי ארוחות עתק של בשר שומני ומים, גם הבחנתי בירידות בסוכר ממש! מעניין אותי עם ההיפוטזה שלי אצלך יעבוד. זרוק את החסה לפח וספר!

מאת: אסף

אסף — Tue, 20 Nov 2012 18:57:42 +0000

שלום מתעניינת, אין טעות בפוסט – הכוונה היא להורמון גלוקגון ולא לגליקוגן.

מאת: מתעניינת

מתעניינת — Tue, 20 Nov 2012 18:13:46 +0000

אני חושבת שהשם הנכון הוא גליקוגן ולא גלוקוגן. ראה בויקיפידה.

http://he.wikipedia.org/wiki/%D7%92%D7%9C%D7%99%D7%A7%D7%95%D7%92%D7%9F

מאת: אסף

אסף — Fri, 16 Nov 2012 12:29:59 +0000

היי אביב,
לדעתי הרופאים והדיאטניות פשוט לא מכירים את התופעה הזו, עצוב אבל נכון.
קישור בר סמכא לנושא הוא ספרו של ד"ר ברנשטיין.
לצערי אינני יודע מה השם המקצועי של אפקט המסעדה הסינית (אני אפילו לא בטוח שחקרו את הנושא לעומק) ולכן לא מצאתי חומר על כך מלבד איזכורים של ד"ר ב.
לשאלתך, להבנתי האפקט קיים אצל כל אדם ומשתנה בעיקר עקב שינויים הרכב המזון הנאכל וכמותו.

מאת: אביב

אביב — Fri, 16 Nov 2012 07:07:36 +0000

תודה מאוד אסף!
אני יודע הרבה על סוכרת, אבל את זה לא שמעתי מעולם! איך זה שהרופאים והדיאטניות לא מיידעים אותנו על כך? דומני שכולנו נשמח על קישורים למקורות ברי סמכא לדברים.

אולי גם אצלי אישית זה יסביר עליות סוכר מוזרות אחרי ארוחות דלות בפחמימות. אבדוק זאת.
האם אצל אדם שזה קורה אצלו, זה קבוע, או שזה תלוי בגחמות של הגוף?