תגובות לפוסט: "רשימת קניות וכמה טיפים"

מאת: הגר

הגר — Sat, 27 Jun 2015 16:54:36 +0000

תודה ששיתפת, בהצלחה.

מאת: מירב

מירב — Thu, 25 Jun 2015 09:18:58 +0000

הי, נחשפתי עכשיו לאתר בעקבות הכתבה בxnet. אמא שלי נמצאת בתהליך שינוי תזונה וירידה במשקל אחרי שבדיקת דם הראתה רמות סוכר גבוהות. אני שנמצאת במשקל מעט גבוה (מלאה ולא שמנה) ועם הרגלי תזונה יותר טובים משלה גם הופתעתי לגלות שהסוכר שלי על גבול הגבוה. לשתינו קשה לוותר על פחממות כי שתינו אוהבות מאפים ולאפות ומלבד פירות זהו הויתור הכי מאתגר. את אהבת האפיה אני מנתבת לטובת פרוייקטים של תרומת מאפים תוצרת בית לאוכלוסיות שונות.
לגבי השוקולד- כיום ניתן למצוא שוקולד 100% קקאו המתאים לבישול ולאפיה. מגרדים את גושי השוקולד, ממיסים, מוסיפים חמאה או שמנת וממתיקים במה שרוצים. כשמבשלים את הקקאו עם מיים ותבלינים יוצא משקה שוקו סמיך וטעים יותר מכל שוקו אחר ששתיתי. הסוג המועדף עלי הוא willie's cacao אבל הבנתי שגם לולרונה יש מוצר איכותי שניתן למצוא בחנויות מתמחות.

מאת: אוריאן

אוריאן — Mon, 09 Mar 2015 09:32:28 +0000

לפי ברשטיין אסור סלק

מאת: גירי

גירי — Mon, 10 Mar 2014 19:06:29 +0000

מוסיפה לעניין הדגים:
אחד הדברים הראשונים שבישלתי בחיי מעבר לחביתה היה דג שלם (ומביך לומר כמה מאוחר זה קרה). גיליתי להפתעתי שאין קל מזה! וזה מאד מתגמל, כי דגי הים התיכון פשוט נפלאים ונהדרים וחבל לוותר עליהם. את מבקשת מהדייג, כפי שאמרה מרים – דג מנוקה, כלומר בלי הקרביים ובלי קשקשים. בבית שוטפת את הדג במים זורמים, מניחה במסננת לטפטף קצת ואז מנגבת במגבת מטבח.
הנה כמה רעיונות קונקרטיים פשוטים לדג שלם:
* בתנור – למרוח את הדג מכל הכיוונים בתערובת של שומן (חמאה או שמן זית), מלח ופלפל. לחרוץ בדג מספר חריצים בשני צדדיו (ארבעה?) ולמלא אותם בפרוסות שמנמנות של שום. להניח בתבנית משומנת ולצלות בתנור בחום של 180 מעלות 20-40 דקות (בתלות בגודל הדג). הדג מוכן כשבשרו סביב הבטן (איפה שאת יכולה לראות כי העור לא מסתיר) משנה גוון לגוון מוכן (לבן / ורוד "אפוי" בפורל). ניתן להעביר את התנור למצב גריל לכמה הדקות האחרונות כדי להשחים את העור.
שידרוג – מילוי הבטן של הדג בנוסף בעשבי תיבול כלשהם ופרוסות לימון, או פרוסות לימון ופרוסות תפוח, או עגבניות שרי חצויות ובזיליקום.
* במחבת – מחממים שמן זית או חמאה במחבת ומטגנים את הדג כחמש דקות מצד אחד. הופכים לצד השני ושופכים: בירה או יין לבן או שמנת. מתבלים במלח ופלפל ומבשלים עם הנוזל עוד כשלוש דקות. הנה רעיון קונקרטי אחד מוצלח: דג בבירה ושקדים של מסעדת השקד, נוסה בהצלחה רבה בבית: http://www.mouse.co.il/CM.food_item_recipe,591,217,998,.aspx
* בגריל – מכינים כמו לתנור, אורזים ברשת לגריל או נייר כסף וצולים על הגריל, כעשר דקות מכל צד.
* בתנור בנייר כסף – מכינים מעטפת נייר כסף קצת גדולה יותר מהדג, שיוכל להתאדות בה בשמחה. מניחים את הדג ומוסיפים לו מעט יין לבן, שום כתוש, מלח ופלפל, מעט מיץ לימון. סוגרים את העטיפה ולתנור לכחצי שעה.

מאת: אלכס

אלכס — Wed, 19 Feb 2014 13:44:13 +0000

תודה רבה על הטיפים! מאמר ממש מעניין.

מאת: הגר

הגר — Sun, 09 Feb 2014 18:48:00 +0000

תודה דור
פירות ים נכללים בתזונה, אין שום בעיה. תהנה

מאת: דור

דור — Sun, 09 Feb 2014 00:19:43 +0000

היי הגר!
נחשפתי היום לכל העניין של הפליאו בעקבות הפרסום בערוץ 2.ואני כבר קרוב לשלוש שעות במחשב וקןרא על הפליאו. ראיתי את ההרצאה שלך ביטויב וזה היה מדהים! ירדתי הרבה במשקל לאחרונה והחלק הכי קשה זה לשמור עליו. הפליאו ניראה לי הכי הגיוני. בסיסי. ומובן. אבל יש לי שאלה. האם פירות ים נכללים גם בפליאו? או רק דגים?
תודה לך! אתר מדהים!

מאת: בינג

בינג — Fri, 31 Jan 2014 06:17:36 +0000

רק לידיעה בישול ואפיה בנייר כסף אינם בריאים, האלומיניום פולט חומרים רעילים בחימום שנספגים במזון.
אחלה אתר, תודה

מאת: הגר

הגר — Sun, 22 Dec 2013 09:24:59 +0000

שלום מאור,
אם אתה לא חובב בשר, אני ממליצה להתמקד בדגים ולא בעוף. אין בעיה לאכול עוף מדי פעם אבל לא מומלץ לבסס עליו את התפריט. הרבה בהצלחה.

מאת: מאור

מאור — Fri, 13 Dec 2013 12:23:57 +0000

שלום,בימים האחרונים התחלתי להתעניין בתזונת פליאו אחרי שאחד המאמנים בחדר הכושר בו אני מתאמן המליץ לי עליה.השאלה שלי היא כזו:
בשני תפריטים שהוא הציג לי הבשר העיקרי שהוא אוכל והמליץ לי לאכול הוא סטייק,הבעיה היא שאני לא מחובבי הסטייקים ולא משנה כמה אני אנסה,אני לא חושב שזה ישתנה בגלל התזונה הזו.אז עיקר השאלה הוא האם זה בעייתי לבנות תפריט שארוחות הבשר בו יהיו מורכבות מעוף(מבחינת מה שזה מספק לגוף).
אני ארחיב ואומר שהסיבה שהמליצו לי על התזונה הזו היא שאחרי שירדתי 20 קילו על ידי תזונה שברובה כללה פחמימות(תפריט סטנדרטי של כל דיאטנית) אני רוצה לעבור לשלב של ירידה באחוזי שומן והמאמן אמר שזה התזונה שהוא עבד לפיה כשהוא ירד באחוזי שומן.
מקווה שהייתי מספיק ברור ומודה מראש למגיבים.