תגובות לפוסט: "פיתה!" http://www.carbfree.co.il/?p=3294 על בריאות, תזונה וסוכרת Tue, 18 May 2021 19:57:40 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.0.33 מאת: דנה http://www.carbfree.co.il/?p=3294#comment-10297 Tue, 28 May 2019 21:12:54 +0000 http://www.carbfree.co.il/?p=3294#comment-10297 שאלה לגבי אבקת הפסיליום: הפיתות יצאו לי תמיד מעולות אבל בעיה אחת שחוזרת על עצמה גם במתכון נוסף בו אני משתמשת באבקה אותה אני טוחנת בעצמי- יש קצת "חול", משהו גריטי במאפה, ייתכן שהטחינה שלי בבית לא מספיק טובה? זה כמעט בוודאות הפסיליום. (זה לא באמת חול…)
תודה!

]]> מאת: אסף http://www.carbfree.co.il/?p=3294#comment-10232 Tue, 07 Aug 2018 07:04:16 +0000 http://www.carbfree.co.il/?p=3294#comment-10232 היי יהודית, הבעיה הייתה בזה שלא טחנת את הפסיליום..נסי שוב, בהצלחה!

]]> מאת: יהודית http://www.carbfree.co.il/?p=3294#comment-10222 Thu, 21 Jun 2018 05:35:48 +0000 http://www.carbfree.co.il/?p=3294#comment-10222 היי,
ניסיתי את הפיתות אתמול והתאכזבתי :(
הבצק יצא דביק ולא התגבש למשהו שאפשר ממש לעבוד איתו בידיים.
הצבע שלו היה לבן ולא כהה כמו בתמונות.
והפיתה בכלל לא נפתחה. אלא יצא מן משהו עגול ושטוח

השתמשתי בפסיליום מאניס. קליפות זרעי פסיליום.
לא טחנתי קודם. אולי זה מה שלא בסדר?

]]> מאת: ברק http://www.carbfree.co.il/?p=3294#comment-10196 Sun, 01 Apr 2018 19:18:14 +0000 http://www.carbfree.co.il/?p=3294#comment-10196 תודה, יצא מצוין

]]> מאת: דיאנו http://www.carbfree.co.il/?p=3294#comment-9829 Tue, 12 Dec 2017 07:34:15 +0000 http://www.carbfree.co.il/?p=3294#comment-9829 תקפידי על טחינה דקה של המרכיבים.
בדומה לקמח רגיל גם פה הרכיבים צריכים להיות כמה שיותר אוורירים ומנופים כדי שהספיגה של המים תהיה טובה יותר.
יכול להיות כי אבקת הפסיליום שלך לא הייתה טחונה מספיק מה שגורם לאבקה לא להפוך לג'לי מספיק טוב והבצק יוצא קשה וסיבי מידי.
כמו כן, מים רותחים (לא חמים) יעזרו לתהליך הספיכה של הקמח קוקוס וגם הפסיליום

]]> מאת: דיאנו http://www.carbfree.co.il/?p=3294#comment-9828 Tue, 12 Dec 2017 07:31:03 +0000 http://www.carbfree.co.il/?p=3294#comment-9828 למי שלא יודע איזה פסיליום לקנות – כל מה שתמצאו מתאים רק יש לוודא שהוא 100 אחוז פסיליום ואם הוא גס אז ניתן לטחון במטחנת זרעים/פישטן עד לכדי אבקה.
לגבי התחליפיםת המתכון הזה ניתן לעשיה עם אותם כמויות רק קמח שקדים טחון דק דק ואז תקבלו אפילו פחות פחמימות למנה.
יתכן שהכמות של קמח השקדים תעלה טיפה מעל חצי כוס אך לא יותר מכוס.
וכמובן יש להקפיד שהמים יהיו רותחים ולא חמים

]]> מאת: אסף http://www.carbfree.co.il/?p=3294#comment-9632 Thu, 25 May 2017 20:48:11 +0000 http://www.carbfree.co.il/?p=3294#comment-9632 היי שני,
יש כמה סוגים של קמח קוקוס וכל אחד מתנהג קצת אחרת ולפעמים גם נראה קצת שונה.
הבצק צריך לצאת לא לח מדי ולא יבש מדי, לי נשמע שהסיבה שלא הצלחת היא שהבצק היה לח מדי.
ממליץ מאוד לנסות שוב, שווה את המאמץ! נסי להקפיד על הכמויות שבמתכון, סטייה קטנה עלולה להשפיעה.
בהצלחה ובתיאבון

]]> מאת: שני http://www.carbfree.co.il/?p=3294#comment-9627 Sun, 21 May 2017 08:28:43 +0000 http://www.carbfree.co.il/?p=3294#comment-9627 היי!
הכנתי את הפיתות אתמול ולא יצאו כל כך טוב. כמה שאלות:
1. בתמונה, הקמח קוקוס שלך נראה די כהה בעוד זה שקניתי לבן לגמרי. הגיוני? לכן גם יצא בצק לבנבן כזה…
2. הפיתה טפחה ויש כיס אבל צד אחד ממש ממש דק ונקרע ואילו השני עבה מאד ולח. מה עשיתי לא טוב?
3. לא באמת נוצר כדור אלא יותר עיסה צמיגית ודביקה. אפשר היה לעבוד איתה ולייצר כדורים ופיתות אבל זה בסדר?

תודה :)

]]> מאת: אסף http://www.carbfree.co.il/?p=3294#comment-9527 Sun, 26 Feb 2017 09:57:40 +0000 http://www.carbfree.co.il/?p=3294#comment-9527 נכון, הזמנים השתנו :) באמת נעדכן בפוסט

]]> מאת: נעה http://www.carbfree.co.il/?p=3294#comment-9487 Thu, 12 Jan 2017 19:10:33 +0000 http://www.carbfree.co.il/?p=3294#comment-9487 אז לפי התגובה האחרונה שראיתי שהייתה ב2013 – כנראה זמנים השתנו כי היום הלכתי לעדן טבע מרקט (תל אביב – דיזינגוף) ויש שמה הכל – אבקת זרעי פסיליום וקמח קוקוס (:

]]>